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油炸食品会破坏食品的营养成分，不建议多吃，半个月或一个月偶尔吃一次；饮食上要多吃新鲜蔬菜、水果和粗粮，炒菜少放油盐，多蒸煮着吃，减少油脂的摄入，已于胃肠的消化吸收，养成良好的健康生活方式；多进行户外活动，促进四肢骨骼的生长发育；避免喝饮料及吃零食。
你一般多久吃一次薯片？没有刻意要多久吃一次，想吃了就吃，
每天晚上都吃炸鸡，一个月以后会有什么结果？感谢邀请。
炸鸡不必多说，通过油炸之后肯定是油脂爆棚的食物，其中热量也较高，所以，如果每天晚上吃炸鸡的话，有可能会慢慢变胖，也可能不会胖，但内脏会囤积上一些脂肪（久而久之，囤积多了，会引发更重慢性疾病）。不过长胖也不是绝对的，首先长胖的原因是因为每天总卡路里的摄入大于了消耗的卡路里，如果一天当中能控制好总能量摄入的话，晚上吃炸鸡其实也没有什么明显变化。
先来说说油炸食物的不好之处吧，首先热量高油脂多毋庸置疑，如果高热的食物吃多了，很容易引起热量摄入过多的情况，特别是在晚上，晚上的代谢没有白天快，活动也不如白天多，吃炸鸡可能会导致脂肪囤积引起肥胖；如果是宵夜来吃炸鸡的话，由于临近睡觉，而油脂过多的食物不利于胃肠消化，可能会引起肠胃不适，影响睡眠，加上肠胃消化速度慢，代谢慢，更容易引起肥胖，所以晚上最好不要选择油炸、爆炒、煎等烹饪方式，尽量选择清淡饮食。
另外，高分子有机物在高温情况下如果发生了不完全燃烧，很可能会生成多环芳烃（苯丙比）等致癌物质，蛋白质在高温下也会变性，还有可能生成杂环胺等致癌物质，所以，油炸食物中可能含有的致癌物质要比其他食物多，这就是为什么不推荐常吃油炸食物的原因。
晚上吃油炸食物由于摄入油脂多，很容易直接储存为脂肪，特别是内脏脂肪，所以，晚餐最好是避免高油食物，增加粗杂粮、薯类食物所占的比例，多吃蔬菜，适量肉类，这样不仅有饱腹效果，而且也有充足营养，不限于炸鸡中仅含的蛋白质。
油炸食品偶尔吃一下要不要紧啊？一个星期吃一次绝对没事。
大家认为的油炸食品（油多次使用会致癌 含油过高等），但人体需要摄取很多油脂和维生素。尤其是维生素，维生素有两种，脂溶性与水溶性。而脂溶性的维生素，人们很多要靠油炸原料食品中获取。所以，一星期吃一次油炸食品绝对没事！
注意炸制时要让原料含油量低，其次使用新油。
肯德基最好多长时间吃一次？凡是油炸类的都是垃圾食品，最多一个月一次。
很多人都喜欢吃油炸食品，因为食品经过油炸后，酥脆可口，让人食欲大开。但油脂反复高温加热会产生有毒有害物质，研究发现，常吃油炸类食品的人更容易感到疲劳，儿童免疫力会下降，易患感冒，另外油炸类食品普遍缺乏纤维，会导致便秘和其他消化道问题。对生长发育中的儿童来说，多吃油炸食品是有害而无益，且害处很多，应少吃，可以1-2个月吃一次。
油炸食品一周吃几次比较好？油条、油饼、炸鸡等油炸食品色香味俱全，是许多人都喜爱的食品，他们不仅是我们常见的家常菜之一，也是平时人们悠闲时常常会选择的美食，但是，油炸食品吃的过多，对身体健康不利。
油条在炸制的过程中，会掺入碱和明矾，这样一来，油炸时所产生的二氧化碳，会使油条变得膨胀松脆，而明矾是一种含铝的无机物，以每天吃一根50克的油条为例，一个月摄入的铝会超过人体所需的600毫克的含量标准，人体脑组织如果含铝过多，会导致行动迟缓、智力减退、记忆力下降和过早衰老的危害，常吃油条，会损伤大脑及神经细胞，另外，一些商贩用来炸油条的油经过反复使用，也会对身体极为有害。
为保证煎炸食品的口味，棕榈油等饱和脂肪酸含量高的油是一些餐厅的首选，但是，这些饱和脂肪酸能使胆固醇升高，诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病。
炸鸡表皮裹的一层面糊，吃着非常酥脆，却会导致人体摄入过多的油脂，煎炸食物的油，经过反复煎炸会产生有害物质，此外，经过高温煎炸的食物，会导致维生素严重流失，之前就有过科学资料表明，常吃油炸食物的人，癌症的发病率远远高于不吃或者少吃油炸食物的人群。
油炸食品的特点可以用“四高三低”来形容，即高脂肪、高热量、高胆固醇、高糖；低维生素、低微量元素、低膳食纤维，过量适应油炸类食品加之缺乏必要的锻炼，会使身体摄入过多的热量和脂肪，最后堆积于体内，就会导致肥胖，而过量脂肪积存与脾下、内脏和血液当中，会导致血管病变和冠状动脉硬化。
建议最好油炸食品要与富含微生物和抗氧化剂的蔬果搭配着食用，例如藕、油菜、芋头、山楂、冬枣和猕猴桃等蔬菜水果，都是搭配的好选择，当然，由于肉类中含有饱和脂肪酸，最好采用蒸、炖的方式来烹饪，少用油炸的方式，减少脂肪含量和有害物质的生成。
那么怎样科学健康的食用油炸食品呢，从实际出发给大家一些建议，总结起来就是十二个字：
少吃为妙，膳食均衡，科学烹调。
不要一次吃过多的油炸食品，建议一周1-2次就可以了。要控制盐的摄入，越少越好，同时要多吃新鲜蔬菜来帮组我们尽快的排除毒素，在吃完油炸食品后，尽量多吃些富含维生素C或纤维素的水果，利用它们的排毒解毒功能，组织人体对毒素的吸收，保护健康。
在日常的食物烹调过程中要讲究科学性，尽量减少致癌化学物质的产生，尽量避免传统的煎炸炒，多采用煮、蒸的方式。对于油炸食品，如果一定要做，那么要严格控制油温和加工时间，最好控制在150摄氏度以下；在煎炸鱼、肉时，一定要挂一层淀粉糊，有效预防有害物质的产生；反复使用油的次数一定不要太多；不要放在阳光底下暴晒。
注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员 王思露
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油炸食品可以反复炸吗？不可以反复使用食用油在高温作用下产生的油烟中就含有3，4-苯并芘类物质。食物经油炸后，在浓油烟的环境下停留时间过久，或油炸食物所用油因长期不更换，易被3，4-苯并芘污染，用这样的油炸制食物，长期食用对人体的危害可想而知。 苯并芘是一类具有明显致癌作用的有机化合物，易导致肺癌、胃癌等恶性肿瘤，既污染大气，又危害人体健康。曾有实验表明，将苯并芘涂在兔子的耳朵上，40天后此位置上便长出了肿瘤。人类生活环境中的苯并芘含量每增加1％，肺癌的死亡率即上升5％。而经常食用被苯并芘污染的油炸、烧烤类食品，致癌物质会在体内蓄积，增加患恶性肿瘤的危险。 丙烯酰胺类物质： 研究表明，淀粉含量较高的食品，如土豆、饼干、面包和麦片等，在经过煎、炸、烤等高温(120℃)处理后，容易产生一种致癌性物质——丙烯酰胺，且随着温度的升高，其含量也随之增高。丙烯酰胺是人体的可能致癌物。流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状。在包括炸薯条在内的多种油炸淀粉类食品中含有大量丙烯酰胺，如1000克炸薯条丙烯酰胺含量约为400微克，而世界卫生组织(WHO)提示每个成年人每天摄入的丙烯酰胺量不应超过1微克。 另外，油脂在高温下煎炸10分钟之后，便可发生明显的变化，颜色变深，黏度增加，产生烟雾和气泡等。这说明油已经变质，不宜再使用了。反复使用的油，其营养物质遭到彻底破坏，脂肪酸发生热裂解、热氧化、热聚合，会产生正烷烃、单烯烃、酚类、酮类及其它有害的有机化合物。动物试验表明，多次使用的食用油会缩短果蝇30％以上的寿命，并可升高果蝇的不育率，且有明显的致癌性。 要避免油炸类食品中含有的有毒有害物质，最重要的是改进食物烹调方法和饮食习惯。 改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖、高脂血症、冠心病及癌症。油炸食品要严格控制油温，最好控制在150℃左右，火不要烧得过旺。如油温超过200℃，则煎炸时间不要超过2分钟；油炸食品一次不可多食，也不宜经常食用；不要把煎炸的食品长时间放在阳光下曝晒，曝晒时间越长，食品中的致癌物质就越多；煎炸食品一次不能烹调完的，也不宜久贮，应及时处理。 多吃蔬菜和水果。专家最近发现，在制作油炸制品的过程中，使用类黄酮可大大减少丙烯酸胺的形成。他们在炸薯条时添加了少量的类黄酮，结果发现，油炸过程中产生的丙烯酸胺减少了50％。类黄酮广泛分布于各种黄绿色蔬菜和水果中。 近年来，西方等发达国家已出现了减少摄入煎炸食品的趋势。但在我国，煎炸食品的品种及食用量却均有明显增加。鉴于可能产生的各种危害，油炸食品还是以少吃为宜。
外面滩上卖的油炸食品，锅里的油要几天换一次？没有定数，关键要看油料的品质，跟你的保养和炸货多少有关。
油炸食品多长时间食用一次对身体无害？最好不吃，听过地沟油吗？就是把下水道的油重新提炼。
这样的油里面致癌物质特多。
谁都不能保证一辈子吃不到这种油吧。
所以想吃的话，可以买半成品，在家自己做，经济实惠又放心。
火锅也尽量不要吃哦，小心泔水油。
半年内，每周吃一次油炸食品的危害有多大？1，卫生条件恶劣 油炸食品的卫生问题首当其冲，特别是在卫生标准没有规范的中国。
油炸食品卫生问题有两层：一，他们用来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，弄点有装点门面。
二，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。
还有些商贩即使是使用合格食用油，但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。
另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成，常常是外面已炸得焦黄（糊）发硬里面却还没有熟透，不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发生肠寄生虫等疾病。
2，导致肥胖 油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。
闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。
在这个以苗条为美的社会，宁愿饿死也不能胖着活。
而且肥胖也会带来更多健康问题。
与其天天花钱减肥，不如控制下你的饮食。
什么？你现在正在减肥？我*，那你还敢吃油炸，找死啊？ 3，产生有毒有害物质 油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。
因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。
大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。
英年早逝，肯定不是众位大侠的心愿，那怎么着，不吃不就完了嘛。
4，营养素严重破坏 食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。
高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值，高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。
换句话说，油炸食品让该有的没有，让不该有的有了，那能健康么？ 5，铝含量严重超标 不少人早餐时经常食用油条、油饼。
但由于其中加入了疏松剂—明矾而使铝含量都严重超标。
过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育，而且可能导致老年性痴呆症。
另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉。
6，诱发疾病 油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。
常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。
为什么不要经常吃油炸食品？经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
一、油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会产生一种叫"丙烯酸"的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。
二、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。
三、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体是非常有害的。
四、容易出现小儿肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%～30%。但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。
请问有做油炸或者鸡排店的吗，一般多久换一次油？这个取决于你的生意好坏的。
有些人说，那些早餐店，还有炸串，炸鸡排，炸油条的油好长时间不换，其实这都是吓唬人的。一锅油，一天忙下来，得下去一大半，要不断的倒新油。
城市里的一些油炸食品(油炸牛羊鸡肉串这一类的)，国家规定炸食品的油多长时间换一次？方法步骤1、首先要弄清楚食用油脂的安全性，食用油脂经过高温后，就会产生对人体有害的物质，一般油炸过一次东西的食用油对健康没有什么危害，如果炸东西的油温低，则油炸两三次还可以用于食物，经过多次油炸后的食用油脂不合乎食用安全了，建议不要再做净化处理来食用啦，可以用做燃料、工业用途或是弃置。最直观的是看油的颜色了，如果食油发黑了，那不管用了多少次，都应该放弃食用。2、油炸食物的过程中，很多食物都会在油锅里产生一层浮沫，这些浮沫就是油炸后残油里异味的来源之一，因此，为了能降低油炸有食用油的异味，在油炸过程中，要注意捞去浮沫。需要注意的是，带水分比较多的食物，在油炸过程中会冒水泡，这个不是浮沫，要注意区分。3、对于油炸鱼、羊肉等带有腥臊味的食物，油炸后的剩油往往带有浓重的腥臊等异味，对于这种情况，不能光靠油炸后处理净化，需要在油炸过程放几片姜或是大蒜进去，这样就能大大降低腥臊异味。如果不希望姜的味道进入到油炸食物里，则可以在油炸食物起锅后，再往油锅里放姜片，慢火烧半分钟左右，然后停火静置。4、油炸东西后，食用油里可能剩余比较多的细微残渣，这些残渣就是油里的焦糊味的最重要来源，因此，要除去食用油的焦糊味，就要除去这些残渣。如果家里有食品级过滤布，就等油温稍热的时候，过滤一下剩油，基本就能滤去大部分大颗粒食物残渣。5、当上述方法都无法奏效的时候，如果要比较彻底的去除残渣和异味，则可以用水洗的方法。食物捞起来后，停火静置，等油温下降，当温度降到兑清水进去不会飞溅的时候，就往油里兑清水，一直兑水至油水体积比达到1:2左右，然后用筷子或是锅铲搅拌油水，持续搅拌十分钟左右，然后静置1小时，把上层的油层舀到其他容器里。如果一次清洗效果不好，那就反复加清水清洗，重复上述操作，需要注意的是第二次清洗，需要把油水烧热再搅拌。当食用油清洗干净后，需要除去水分，这时候可以把带水分的油放冰箱的冷藏室内，温度设在2摄氏度左右，让油脂凝固，然后把上层的凝固油脂舀出来，就能去掉大部分水啦。对于部分植物油，这个方法可能无法奏效。提醒：回锅油最好不要使用我们先来看看油炸对油质产生的影响与变化。食用油中的不饱和脂肪酸性质不稳定，会因高温加热而氧化，产生自由基，进行聚合作用，在缺氧的情况下，聚合反应更加剧烈，会改变油脂的折光率，致使油品的颜色转深，黏稠度增加，影响油品品质与其营养价值。实验也发现，油炸用油加热超过二十小时，就会有肝毒性。
一个星期吃一次炸鸡会胖吗？偶尔一次应该不会有什么影响，如果是用节食或者减肥药这样的方式减肥就可能会有反弹，毕竟也不能减肥成功了之后就什么都不能吃了吧，如果是比较合理的减肥，吃点点油炸食品问题不大，顶多刚吃时重一点，马上又会降下来的。减肥是一个持之以恒的过程，其中偶尔有一次炸鸡鸭大餐了，对，整体应该没有明显的影响，只不过会延长你的减肥期限，到时候可能会几天的努力，因为一对大餐复制东流，但是人生在世，如果说不吃好不喝，好感觉很亏待自己，所以说其中的平衡还是你自己选择吧，要美丽还是要美味
食用油炸食物可用多少次？大家好，我是@阿文美食记 的阿文，这种问题我作为一个小厨师，我来总结几个问题，其实很简单，不管是任何食物，在不正当的操作都会使食物发生性质的改变。
咱们就说饭店里面吧，因为我最了解，我在饭店里面上班。
每个厨师做菜，都会经过油炸，翻炒，对不对。但是，有些厨师的经验不是那么的熟练，在炸制食物的过程中，油温烧的那是看着就像是要着火了，然后下入食物炸制，这样一来，干净的油直接就变成有毒性的油了。
我说这些情况，就是总结一句话，不管是任何食用油，只要是油温烧到很高（快要达到着火点），它都会产生有毒的物质，具体什么物质，大家可以上网去查查。
像我们在家做饭的话，特别是炸东西，千万不要把油烧的快要着火了一样，那样做不健康。
1…炒菜时放的底油不要烧的太高，有点冒青烟即可。
2…下锅炸制东西时，油温也要控制好，最好不要烧到冒黑烟，以冒青烟为警戒点。
3…只要像我所说的情况，炸制食物时（一般的食物），两遍到三遍都是不成问题的，控制好油温，食用油是可以使用的。
这就是我工作十几年的个人观点。如果还不放心，可以上网查查，找专业人士解答！
